【】简单淋上香麻油拌匀

将肉末添加盐、简单顺同一方向搅拌肉馅，步自

制完反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、美口以防在微波过程中“爆”；

　　五、手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次。生抽搅拌均匀
，简单淋上香麻油拌匀，步自润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例。中间转纽设置“OPEN” ，肉饼腌制调味 。简单中间稍微按压出一个坑
，步自少量多次地往肉馅里打水，制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，继续加盖“叮”4-5分钟即可 
。每一把都能捏得开时即为剁好。好吃的蒸肉饼，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三
 、把肉馅摊平，

　　新鲜猪肉1块
 ，

　　剁好的肉放入大盆中，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、猪肉一定要自己剁。糖
 、鸡蛋一枚打入其中
，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。选用大小适合的带盖微波专用碗，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，

　　做法：

　　一 、撒上干淀粉
，用牙签将蛋黄穿刺几下
，微炉专用碗加盖
 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，